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爆炒猪肚
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纷泪雨书波
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时间:10-30分钟
食材
猪肚 适量
青辣椒 适量
大蒜头 适量
姜 适量
火锅底料 适量
红辣椒 适量
油 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
料酒 适量
醋 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好一个猪肚，清洗干净（怎么洗猪肚我之前的菜谱里有介绍，喜欢的可以去看看），放高压锅压5分钟，煮熟
  • 步骤 2/9
    准备好其它的食材
  • 步骤 3/9
    猪肚切成小条块、辣椒斜切、姜切成丝、大蒜头拍碎
  • 步骤 4/9
    起锅烧油
  • 步骤 5/9
    油五成热时，下辣椒、姜丝和大蒜头炒出香味
  • 步骤 6/9
    辣椒炒软时
  • 步骤 7/9
    下入猪肚翻炒均匀
  • 步骤 8/9
    加火锅底料、鸡精、蚝油、料酒、胡椒粉调味，快速翻炒均匀，最后加醋炝锅
  • 步骤 9/9
    起锅装盘
小贴士

因为火锅底料比较咸，炒这个菜就不用加盐了，挺合适的

发布于 2020-06-04
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