一直很想酱牛肉，可是想到砂锅要煮上若干小时，房间里香料的味道也久久弥漫不去，这个愿望就一直没有付诸实践。直到有了电高压锅，突然觉得好多遗憾的菜谱都变得实际起来。
煮好之后，把牛腱泡在汤中放冰箱一晚，隔日再拿出切片，会好切又滋润。
味道上，可以清淡着吃，也可以拌上葱丝调些生抽来提味。
还可以牛肉面上放几片，美味啊。