搜索菜谱、食材
高压锅酱牛肉
13.2万 热度 894 收藏
嫡钥肝辜医

酱牛肉营养丰富，味道浓郁，口感丰厚，是很好的下酒菜，更是补充营养的很好选择。

时间:1-2小时
食材
牛肉 1500g
盐 适量
老抽 适量
白酒 适量
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
花椒 适量
桂皮 适量
大料 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    牛肉泡一晚上
  • 步骤 2/7
    葱姜蒜切片，花椒大料桂皮放入调料盒
  • 步骤 3/7
    牛肉清水焯变色捞出，用筷子夹住肉，在水中晃除血沫
  • 步骤 4/7
    放入高压锅，加白酒，盐，葱姜蒜，调料盒，水，老抽
  • 步骤 5/7
    高压锅喷气后，中火炖30分钟
  • 步骤 6/7
    炖好后，不要放气，自然晾凉
  • 步骤 7/7
    切片
小贴士

牛肉泡一晚上，炖前焯水，都为去除腥味

发布于 2019-07-29
评论
相关菜谱