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改良版素油麻豆腐
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时间:10-30分钟
食材
麻豆腐
半斤
雪里蕻
50克
青豆
50克
干辣椒
20克
小香葱
10克
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
鸡粉
适量
色拉油
适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/4
青豆洗净,雪里蕻切段,干辣椒切段
步骤 2/4
将生抽、老抽、盐、鸡精与麻豆腐拌均,上锅蒸8-10分钟
步骤 3/4
小葱切末
步骤 4/4
锅里放油,五成热时,下入蒸好的麻豆腐翻炒,炒至稀稠适中即可。出锅时把小葱撒在麻豆腐上,另起一锅把油烧热,将干辣椒炸出糊香味后淋在小葱上即可。
小贴士
1,麻豆腐上锅蒸制,减少炒制时间;
2,用色拉油比羊油更健康;
3,小香葱代替韭菜,香味更加浓郁
发布于 2018-08-20
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