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油煎豆腐炒萝卜缨
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大圣literally

萝卜樱子的嫩叶子炒着吃其实很爽口的 加上油煎豆腐的醇香 很美味 很清爽的感觉 也算是荤素搭配吧 因为豆腐被油煎过有点柔肉肉的感觉了

时间:10-30分钟
食材
豆腐 400g
萝卜樱子 300g
花生油 适量
盐 适量
大蒜 适量
生姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    豆腐切成厚一点的片状 撒上盐腌制10分钟，萝卜樱子洗干净后控水备用
  • 步骤 2/8
    平底锅烧热倒入少许油继续加热
  • 步骤 3/8
    把切好腌制过的豆腐放入平底锅中煎
  • 步骤 4/8
    煎至一面焦黄后再反过来煎另一面 都煎好后取出放在盘中备用
  • 步骤 5/8
    锅中留少许油炒香大蒜和姜丝
  • 步骤 6/8
    倒入提前洗好控水的萝卜樱子
  • 步骤 7/8
    快速翻炒片刻倒入煎好的豆腐 一起翻炒
  • 步骤 8/8
    出锅前加入一点蚝油和盐调味即可装盘了
小贴士

煎豆腐时要小火 不要煎糊了 提前用盐腌制比较容易入味

炒萝卜樱子时要快速时间不要太久 否则菜色不鲜亮 看着发黑了

发布于 2023-07-06
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