煎豆腐炒肉， 最普通的家常菜， 吃起来满嘴都是豆腐香味， 而且不用放什么配料， 很健康。 我和我老婆都特别喜欢吃， 就是煎豆腐比较费时间，呵呵。
1. 煎豆腐时，推荐使用不粘锅，小火慢慢煎，避免煎糊。
1. 猪肉推荐是五花肉，辣椒推荐是红辣椒。
2. 将五花肉部分肥肉切出来， 炼油， 避免辣椒炒肉太油腻。
3. 炼油过程用小火。
4. 最后切记要略加点开水小煮，这样豆腐不会太干，容易入味。