那天去商场，看到有卤豆腐卖，见老公喜欢，就拿了一包。这个卤豆腐还是以前在广州的时候同事带家乡特产的时候吃过的，可以开袋即食的，味道很不错。第一次做，我就按香干的做法炒肉片来吃了，挺香的，不过感觉有点硬。很有嚼头。
放盐比平时炒菜放盐量要少，卤豆腐稍炒一下就可装起来了，要不会很硬。