鱿鱼豆腐胡萝卜丝也是家乡的一道新春里上桌的一道菜，这道菜叫墨鱼豆腐丝，用墨鱼泡软切丝，豆腐切丝，搭配芹菜大蒜或胡萝卜丝香炒而成，也算是家乡的一道名菜吧。因墨鱼太贵没买就改用鱿鱼丝，不过也美味好吃哦。
吃辣的放点辣椒粉提辣。