豇豆炒胡萝卜丝
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爱卖萌_

这个菜本来是一道凉菜,但天气转凉,我妈胃又不好,就临时决定炒着吃,还别说,挺脆的,也很爽口,而且蒜泥在受热后,蒜味更加的香。

时间:10分钟内
食材
豇豆 200g
胡萝卜 150g
适量
适量
洋葱 少量
少量
少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    豇豆,洗净。
  • 步骤 2/12
    胡萝卜,洗净。
  • 步骤 3/12
    洋葱和姜,洗净。
  • 步骤 4/12
    豇豆切段。
  • 步骤 5/12
    胡萝卜切粗丝。
  • 步骤 6/12
    洋葱和姜切丝。蒜拍末。
  • 步骤 7/12
    热油锅,加入洋葱和姜。爆香。
  • 步骤 8/12
    放入胡萝卜。翻炒。
  • 步骤 9/12
    加入豇豆,翻炒。
  • 步骤 10/12
    大火翻炒3分钟。
  • 步骤 11/12
    在快熟的时候加入盐。
  • 步骤 12/12
    最后放入蒜泥,翻炒均匀,即可出锅。
小贴士

炒这个菜,虽然要爆炒,但豇豆也要全熟,为了避免外皮糊,所以就要不断的翻炒,受热均匀,豇豆才会好吃既熟又脆。

发布于 2019-10-12
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