Name: 肉片油豆腐焖萝卜萝卜
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 上海菜
Ingredients: 油豆腐 250g; 萝卜 1000g; 猪肉 150g; 油 1勺; 盐 1勺; 蚝油 1勺; 鸡粉 少许; 葱 1根; 姜 20g

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肉片油豆腐焖萝卜萝卜

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幸骑蜗牛追导弾

怎么挑选油豆腐，颜色：优质油豆腐色泽橙黄鲜亮，而掺了大米等杂物的油豆腐色泽暗黄。重量：掺杂油豆腐比优质油豆腐份量重。内囊：掺杂的油豆腐内囊多而结团，优质的内囊少而分布均匀。弹性：用手轻捏油豆腐，不能复原的多为掺杂货。

时间:10-30分钟

食材

油豆腐 250g

萝卜 1000g

猪肉 150g

油 1勺

盐 1勺

蚝油 1勺

鸡粉少许

葱 1根

姜 20g

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烹饪步骤

步骤 1/10

准备好萝卜，把萝卜去皮切块
步骤 2/10

油豆腐
步骤 3/10

把猪肉放入去煎出油
步骤 4/10

把煎过的猪肉和油放下去锅里，再下豆腐，放入少许盐，腌制五分钟
步骤 5/10

已经压制好的豆腐
步骤 6/10

然后把切好的萝卜放下去
步骤 7/10

再放猪肉，压制五分钟
步骤 8/10

已经腌制好的萝卜豆腐
步骤 9/10

最后放入少许盐和蚝油搅拌均匀
步骤 10/10

已经做好

小贴士

1、油豆腐要先煲，豆腐煲久一点才好吃

2、萝卜切的大块一点，小块压制的时间就要缩短一些

发布于 2019-10-28