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油豆腐焖肉
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撒娇

油豆腐是豆腐的炸制食品，优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁、钙的含量也很高。

蒸、炒、炖都可以，又可为各种肉食的配料，并且久炖不烂 用来焖肉 吸收肉味就更美味啦

时间:10分钟内
食材
五花肉 300g
油豆腐 适量
生粉 适量
生抽 适量
腐乳 1块
糖 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    五花肉，油豆腐，葱，
  • 步骤 2/9
    五花肉洗净切块 用生粉，生抽，腐乳，糖
  • 步骤 3/9
    拌匀 腌一会
  • 步骤 4/9
    热锅放五花肉煸炒出油
  • 步骤 5/9
    加足够的水 放适量盐，盖上锅盖焖煮 多放些水 因为油豆腐很吸水
  • 步骤 6/9
    焖煮到五花肉够软绵，汤汁多留些
  • 步骤 7/9
    加入油豆腐
  • 步骤 8/9
    加一小勺老抽，翻匀 盖上锅盖小火焖煮 让油豆腐吸收汤汁 老抽是上色的 可以不用
  • 步骤 9/9
    油豆腐吸收了肉味 非常好吃 五花肉软而不腻
小贴士

五花肉小火煸出油 既香又不油腻，做这个菜不用另外放油

发布于 2022-10-27
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