油豆腐酿肉
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言语而不能暨怍风

油豆腐酿肉平时一般都是妈妈做好给我的,趁假期有空,自己做了一次,其实也挺简单,不想吃太多的肉肉,加了黑木耳、山药,吃上去带点爽脆的口感,很好吃呢。

时间:30分钟-1小时
食材
肉末 350克
油豆腐 15个
山药 100克
黑木耳 适量
适量
适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
适量
生姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    肉馅中放入姜末、香油、料酒、盐、生抽、一点点老抽搅拌均匀
  • 步骤 2/11
    葱切末,黑木耳、山药切细丁
  • 步骤 3/11
    放入肉馅中搅拌上劲
  • 步骤 4/11
    油豆腐用筷子在中间搅个洞,把肉馅嵌进去
  • 步骤 5/11
    全部都做好
  • 步骤 6/11
    锅中稍放点油,把开口的那面朝下,小火煎到表面定型
  • 步骤 7/11
    再翻面,放料酒
  • 步骤 8/11
    放老抽
  • 步骤 9/11
    放点生抽、开水
  • 步骤 10/11
    放盐和白糖,大火烧开后改中小火焖制
  • 步骤 11/11
    15到20分钟左右,倒入水淀粉勾芡即可出锅
小贴士

肉馅中也可以放你自己喜欢的食材。焖的中间多翻面

发布于 2020-09-18
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