油豆腐酿
5.7万 热度 89 收藏
persist红嫩

油豆腐酿,我们这里叫肉塞油豆腐,一般都是纯肉馅或者菜肉馅、香菇肉等等,里面加糯米还是第一次!感觉挺好吃,像是珍珠丸子在油豆腐里的感觉。

时间:30分钟-1小时
食材
猪肉泥 160g
油豆腐 12个
糯米 90g
色拉油 少许
少许
料酒 1勺
生抽 3勺
白胡椒粉 少许
鸡粉 少许
1棵
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    买的现成的猪肉糜放大碗中,加点料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉
  • 步骤 2/13
    加入葱花和1勺生抽,搅拌均匀
  • 步骤 3/13
    糯米需要提前浸泡2小时,加入浸泡过的糯米
  • 步骤 4/13
    搅拌均匀
  • 步骤 5/13
    准备的油豆腐
  • 步骤 6/13
    油豆腐用剪刀剪一个口子,掏空里面的豆腐
  • 步骤 7/13
    用筷子把馅料塞入油豆腐里
  • 步骤 8/13
    放在蒸架上,再放入电饭煲里
  • 步骤 9/13
    蒸30分钟
  • 步骤 10/13
    时间到
  • 步骤 11/13
    小锅里把油和生抽加热
  • 步骤 12/13
    淋在蒸好的豆腐酿上
  • 步骤 13/13
    上桌
小贴士

糯米必须提前浸泡,蒸出来才软糯

发布于 2019-10-23
评论
相关菜谱