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油豆腐酿
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醉江南倦客傲凝

豆腐酿肉一直是逢年过节餐桌必备，以前一直用红烧的做法，这次改用蒸熟再淋上味道鲜美的生抽，又香又糯，很是美味。

时间:30分钟-1小时
食材
肉末 250g
糯米 100g
油豆腐 25个
香油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
生姜 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    糯米事先浸泡一小时，滤干水分用料理机打碎，不要太碎
  • 步骤 2/7
    肉末中放香油、盐、料酒、生抽、姜末
  • 步骤 3/7
    放入糯米充分拌匀
  • 步骤 4/7
    油豆腐剪个小口
  • 步骤 5/7
    把馅料塞入油豆腐中
  • 步骤 6/7
    蒸锅中烧开水，放入油豆腐蒸25分钟左右
  • 步骤 7/7
    再淋上生抽即可
小贴士

也可以做好后红烧也美味。

发布于 2020-03-10
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