油豆腐是大豆制品，蛋白质含量丰富，而且比例也接近人体需要，营养价值较高，有降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病的作用。油豆腐塞肉不仅营养丰富均衡，而且味道也非常的鲜美。
1.各家的口味不同，调味料仅供参考，自家调整；
2.大火烧开后用小火把油豆腐烧透更入味。