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油豆腐塞肉炖白菜
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冒卮邓既晨

油豆腐里塞上肉，小火慢慢炖，油豆腐咬下去，满满的肉和汤汁，白菜吸收了肉香和豆腐香......不行了，我要赶紧去吃了。

时间:30分钟-1小时
食材
豆腐泡 150g
猪肉馅 200g
莲藕 150g
白菜 400g
葱 半根
姜 1片
白胡椒粉 少许
五香粉 1g
蚝油 1汤匙
盐 1g
生抽 1大勺
料酒 1大勺
泡发黑木耳 100g
浓汤宝 1块
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    . 准备豆腐泡
  • 步骤 2/12
    白菜洗净切大块备用
  • 步骤 3/12
    葱和姜切末备用
  • 步骤 4/12
    木耳提前泡发洗净，撕成大朵备用
  • 步骤 5/12
    莲藕用擦子擦成细碎
  • 步骤 6/12
    肉馅里加葱、姜、盐、五香粉、白胡椒粉、蚝油、生抽搅开搅匀
  • 步骤 7/12
    加入藕碎，继续搅打
  • 步骤 8/12
    最后加入淀粉搅打成馅
  • 步骤 9/12
    豆腐泡用手或筷子戳一个洞
  • 步骤 10/12
    把肉馅填到里面，一定要塞满一点
  • 步骤 11/12
    砂锅底部放入酿好馅的豆腐泡，放入浓汤宝、大料、料酒加入适量水烧开小火慢炖30分钟
  • 步骤 12/12
    然后加入白菜和木耳再炖10分钟即可
小贴士

把肉馅填到豆腐泡里面，一定要塞满一点，以免炖的时候瘪了。

发布于 2019-09-27
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