油豆腐塞肉
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褚秋离未离

我妈只爱买,不爱做,这不上次又买了些油豆腐,和白菜炖着吃,挺没有花样。翻翻菜谱,来点创新吧,里面塞上肉馅,最好不要蒸,煮一下吃起来更润,蔬菜与高汤的结合,让菜的味道特别鲜美,也适量孩子吃,蔬菜多多营养多多!

时间:10-30分钟
食材
油豆腐 8块
猪肉馅 20g
胡萝卜 10g
玉米 6g
黄瓜 8g
适量
适量
适量
适量
适量
生抽 适量
料酒 适量
蚝油 适量
高汤 适量
水淀粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    猪肉馅与葱、姜、蒜一起剁碎。
  • 步骤 2/10
    加入盐、生抽、料酒、蚝油,腌制半小时。
  • 步骤 3/10
    油豆腐用厨房剪在表面剪个小口。
  • 步骤 4/10
    将肉馅塞入油豆腐内。
  • 步骤 5/10
    主料里的蔬菜类全部切丁。 锅里倒入油,倒入蔬菜粒,翻炒片刻。
  • 步骤 6/10
    加入少许盐和高汤。
  • 步骤 7/10
    将塞满肉馅的油豆腐放入,炖煮三分钟。
  • 步骤 8/10
    将油豆腐先捞出,摆盘。
  • 步骤 9/10
    剩下的汤汁,用水淀粉勾芡。
  • 步骤 10/10
    最后浇在盘里。
小贴士

1.油豆腐要挑选个头较大、四四方方的比较适合塞肉,也美观。

2.如果没有高汤,可以用水代替。

发布于 2020-04-13
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