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油豆腐塞肉
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赫敏
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。
食材
五花肉
150g
油豆腐
200g
油
适量
盐
适量
香菇
5朵
胡萝卜
30g
虾皮
5g
绵白糖
半汤匙
生抽
2汤匙
生粉
1汤匙
蚝油
1汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
步骤 1/10
五花肉清洗后,剁成肉末
步骤 2/10
香菇清洗后剁碎
步骤 3/10
虾皮泡发后剁碎
步骤 4/10
胡萝卜擦丝
步骤 5/10
肉末、香菇碎、虾皮碎、胡萝卜丝一起放入盆里,加入生抽、白糖、鸡精、蚝油搅拌均匀,静置10分钟
步骤 6/10
再加入水淀粉搅拌均匀后,使劲搅拌至上桨,做成肉馅
步骤 7/10
油豆腐在中间的开个口,再塞入适量肉馅
步骤 8/10
平底锅放油,把油豆腐码入
步骤 9/10
煎至表面金黄色,加入适量开水,加盖焖2-3分钟
步骤 10/10
加入水淀粉勾芡即可出锅
小贴士
无技巧
发布于 2022-12-13
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