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油豆腐塞肉
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元春梦

油豆腐是豆腐的炸制食品，其色泽金黄，内如丝肉，细致绵空，富有弹性。

时间:10-30分钟
食材
前腿肉 120g
油豆腐 100g
胡萝卜 适量
香菇 适量
盐 适量
酱油 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好材料 前腿肉，油豆腐，胡萝卜和香菇
  • 步骤 2/14
    香菇，胡萝卜，和少许葱切成小颗粒
  • 步骤 3/14
    猪肉切块，放入搅拌机
  • 步骤 4/14
    搅拌到一半放入香菇胡萝卜葱粒继续
  • 步骤 5/14
    肉馅放入半汤勺蚝油，1汤勺酱油，一小勺盐，姜丝几片
  • 步骤 6/14
    搅拌均匀，腌制10分钟
  • 步骤 7/14
    准备好油豆腐和腌制好的肉馅
  • 步骤 8/14
    用筷子在油豆腐上叉个洞
  • 步骤 9/14
    塞入油豆腐
  • 步骤 10/14
    将油豆腐依次做好
  • 步骤 11/14
    热锅
  • 步骤 12/14
    倒入油豆腐
  • 步骤 13/14
    翻炒，看到油豆腐有点焦，即倒入适量水，和一勺酱油，半勺老抽
  • 步骤 14/14
    煮10分钟后，用水淀粉勾芡，即可出锅
小贴士

肉馅可能会多，，剩下的可以做饺子，也可以做肉末鸡蛋饼吃

不喜欢肉馅太多胡萝卜和香菇的，也可以另外在炒油豆腐的时候一起炒，颜色也好看

油豆腐也可以放葱，这样很香

发布于 2023-09-10
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