油豆腐镶肉是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系客家菜,制法独特,味道鲜美。
我做的时候加了一点香菇末进去,增香提鲜,味道非常不错哦。
油豆腐富含优质蛋白、多种氨基酸、不饱和脂肪酸及磷脂等,铁、钙的含量也很高。
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
1.香菇可以增香提鲜,吃起来更加鲜美哦
2.豆腐包可以多做些放冷冻室,如同水饺一样,取用时放入蒸笼多蒸10分钟,一样好吃。