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油豆腐焖肉
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麻木不人贲呗中

这是我外婆家乡的传统年菜，一到过年，家家户户都会做。用自家的菜籽油炸好油豆腐，与肉丝一起焖香，美味的下饭菜。

食材
油豆腐 12个
猪肉 200克
甜椒 1个
蒜瓣 6瓣
油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    锅中倒入半锅水烧开，洗净的油豆腐入水煮至水重新沸腾。
  • 步骤 2/7
    用漏勺掏出油豆腐，放入碗中备用。
  • 步骤 3/7
    锅中多倒些油，放入切丝的猪肉煸炒至变色。
  • 步骤 4/7
    盛出猪肉丝备用，油留在锅中。
  • 步骤 5/7
    油锅中倒入切好的甜椒和蒜末爆炒出香味。
  • 步骤 6/7
    将备用的油豆腐和肉丝倒入锅中，翻炒均匀，盖锅盖焖煮几分钟，开盖撒入适量盐炒匀，收汁关火。
  • 步骤 7/7
    油豆腐中有肉汁香味哟！
小贴士

也可以用市场买的油豆腐。

发布于 2019-01-30
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