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平菇肉片炒豆腐
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惠萧山情人

平菇肉片炒豆腐

时间:10分钟内
食材
里脊肉 50克
平菇 150克
豆腐 1块
油 适量
盐 适量
黑木耳 1小把
淀粉 1小勺
生抽 1勺
料酒 1勺
小葱 1根
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    热锅凉油， 将豆腐放入锅中煎， 同时加入少许盐；
  • 步骤 2/10
    将豆腐煎至金黄后再翻一面继续煎至金黄；
  • 步骤 3/10
    肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下；
  • 步骤 4/10
    热锅凉油，将腌制好的肉片放入里面滑炒；
  • 步骤 5/10
    肉片滑炒变色后加入平菇进去翻炒；
  • 步骤 6/10
    炒至平菇微微出水后加入黑木耳继续翻炒；
  • 步骤 7/10
    再加入煎好的豆腐块继续翻炒；
  • 步骤 8/10
    加入适量的生抽进去稍煮一分钟；
  • 步骤 9/10
    加入盐等调味料翻炒均匀即可盛入盘中撒上小葱末。
  • 步骤 10/10
    开吃啦。
小贴士

1. 先将豆腐双面煎至金黄， 煎时加入少许盐码入底味； 2. 肉片加入盐等调味料提前腌制； 3. 将平菇炒至微微出水， 再加入木耳和豆腐块， 加入生抽烧煮一分钟后即可加入盐调味。

发布于 2020-09-01
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