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肉末炒豆腐
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乐靖阳锅

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。【肉末炒豆腐】家常的做法，酸酸辣辣有滋味，开胃下饭呢。。。

时间:10-30分钟
食材
老豆腐 355g
猪肉末 65g
油 适量
葱花 适量
料酒 适量
郫县豆瓣酱 适量
生抽 适量
香醋 适量
白糖 适量
鸡精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    食材：老豆腐、肉末、葱花
  • 步骤 2/14
    将老豆腐放在案板上切成小块。
  • 步骤 3/14
    烧锅倒油烧热，下入切好的老豆腐炸一下，捞出。
  • 步骤 4/14
    随后，锅内留适量的底油，下入肉末，加适量的料酒。
  • 步骤 5/14
    翻炒翻炒。
  • 步骤 6/14
    接着，合入炸好的老豆腐翻炒一下。
  • 步骤 7/14
    然后，加适量的郫县豆瓣酱。
  • 步骤 8/14
    加适量的生抽。
  • 步骤 9/14
    加适量的香醋。
  • 步骤 10/14
    加适量的白糖。
  • 步骤 11/14
    加适量的鸡精。
  • 步骤 12/14
    调味炒匀。
  • 步骤 13/14
    最后，搁入葱花，即成。
  • 步骤 14/14
    出锅装盘。
小贴士

家常菜，随意做。

发布于 2022-07-01
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