肉末炒豆腐丁
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天生发际偏高

上一道小投资大回报的家常菜,舞做这道,只买了1元的豆腐,用了差不多1元的肉泥,但它的营养价值却远远超过菜价本身,对于我们居家过日子的主妇,绝对是不错的选择。

时间:10分钟内
食材
嫩豆腐 4块
肉泥 50g
2瓣
香葱末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    肉泥用少许的盐、生抽、料酒、胡椒粉和花椒粉腌制15分钟
  • 步骤 2/5
    嫩豆腐切成小块,放入热水锅中焯烫片刻(水里加点盐,可以让豆腐更劲道),蒜剁成末
  • 步骤 3/5
    热锅少油放入腌制好的肉末炒至变色,加入蒜末继续炒出香味
  • 步骤 4/5
    放入豆腐丁轻轻的翻拌均匀,加1勺生抽、少许的老抽、糖和适量的水,烧开后转中火焖5分钟
  • 步骤 5/5
    起锅前淋入香油,加点鸡精,撒入香葱末即可
小贴士

舞语:

1、稍微焖制可以让豆腐更好的入味,另外老抽不要放太多,增色作用

2、这种嫩豆腐感觉比北豆腐嫩,但又比那种大块的南豆腐Q些,4片叠加在一起卖的那种,只要1元钱,但非常适合烧制

【豆腐的营养价值】------真正实现小投资大回报

豆腐被称为补益清热的养生食品,常食,可清洁肠胃、清热润燥、生津止渴、补中益气。非常适于热性体质者调理身体。豆腐还可以预防癌症、骨质疏松、老年痴呆、肝功能的疾病、心脑血管疾病、糖尿病、动脉硬化、伤风和流行性感冒等。豆腐中的大豆卵磷脂,还有益于神经、血管、大脑的发育生长。

发布于 2022-04-22
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