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羊油麻豆腐
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沉着
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时间:10-30分钟
食材
麻豆腐 300g
羊尾油 40g
雪菜碎，青豆 适量
葱花，辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    锅内加油，大火烧热，倒入放有辣椒的碗中，冲成辣椒油待用；保留锅内底油，羊尾油切小块，下锅小火炸出油脂；换大火，下葱花和雪菜末快速翻炒，下青豆继续翻炒几下；保持大火，将麻豆腐下锅，翻炒几下均衡热量，然后倒入一些清水，快速翻炒均匀，调稀；换中火，然后不停的翻炒麻豆腐，直到重新变的如湿沙子状之后出锅，淋上辣椒油，即可。
小贴士

1、菜单里放的菜是白菜帮，所以做出来的是甜口的麻豆腐。也可以放雪里红，就是咸口的。或者放黄豆、青豆。菜的种类和量根据个人口味。

2、黄豆酱可以用甜面酱代替，或者酱油，个人喜欢黄豆酱的味道。

发布于 2019-02-06
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