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改良版少油少辣的麻婆豆腐
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醉里秋波

麻婆豆腐很香很辣，但是感觉油很多，自己做的少油不辣，不吃辣的也能接受！

食材
豆腐 一斤
郫县豆瓣酱 一勺
生抽 一勺
老抽 半勺
糖 半勺
盐 少许
水淀粉 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    豆腐切小块，抄水，盛出备用
  • 步骤 2/4
    放少量油把郫县豆瓣酱炒香，放入豆腐，翻炒均匀。
  • 步骤 3/4
    生抽，老抽，糖，盐，放在一起加少许清水调汁，放入葱花。
  • 步骤 4/4
    把调好的汁倒入锅里，稍炖一会让豆腐入味。最后勾芡，盛盘吧！
小贴士

放点高汤炖一会味道更好！

发布于 2019-02-28
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