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家常版——超简单的麻婆豆腐
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奎奎奎北

太好做的一道菜，简简单单10分钟左右便可搞定......

时间:10分钟内
食材
嫩豆腐 1块
蒜苗（细） 3根
清真麻婆豆腐料 适量
水淀粉 少许
花椒粉 少许
盐 少许
蔬菜精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    嫩豆腐切小块；细蒜苗切碎段备用
  • 步骤 2/9
    2勺淀粉加水调成水淀粉；清真麻婆豆腐调料备用
  • 步骤 3/9
    锅中烧少许油，放3勺清真麻婆豆腐调料翻炒均匀
  • 步骤 4/9
    小心的倒入准备好的嫩豆腐，轻轻地搅拌一下，一定不要弄碎了豆腐哦
  • 步骤 5/9
    加水【没过豆腐即可！】搅拌均匀！这时可以尝一下汤汁，缺什么再补什么哦。我一般会再添一些自己粉碎的花椒粉，一丢丢的盐和少许蔬菜精
  • 步骤 6/9
    盖上锅盖，中小火炖
  • 步骤 7/9
    炖到汤汁收少；豆腐膨大时倒入备用的蒜苗搅拌均匀
  • 步骤 8/9
    再倒入备好的水淀粉
  • 步骤 9/9
    搅拌均匀，便可出锅了
小贴士

实验证明豆腐先用开水绰一下与不淖水在味道上没有大的区别，主要是入锅不易碎罢了，我们只要小心的将豆腐倒入锅中再加上小心搅拌，那么就什么都不怕了哦！

发布于 2018-11-13
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