搜索菜谱、食材
超下饭！麻婆豆腐
8.6万 热度 56 收藏
二宫小佩奇

麻婆豆腐是川菜里很有名的一道菜，也是家庭经常做的。正宗的麻婆豆腐用的肉馅是牛肉，今天稍加改良，用的猪肉馅，味道一样超级赞！

时间:10-30分钟
食材
嫩豆腐 一斤
郫县豆瓣酱 一大勺
肉馅 适量
大葱 一段
姜 一块
蒜 三瓣
麻椒 适量
淀粉 一勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备五花肉切末
  • 步骤 2/11
    葱姜切末
  • 步骤 3/11
    豆腐切成小块，如果您买的豆腐老一点，可以用开水焯一下，也可去豆腥味。
  • 步骤 4/11
    淀粉加水搅匀
  • 步骤 5/11
    锅里热油放入麻椒炒香后捞出，也可以用麻椒粉，在加入肉末煸炒。
  • 步骤 6/11
    然后加入葱沫姜末，在放一大勺郫县豆瓣酱继续煸炒。
  • 步骤 7/11
    倒入豆腐，加入适量的盐和酱油。在加一点水，倒入水淀粉烧开。
  • 步骤 8/11
    加一点蒜末出锅。
  • 步骤 9/11
    成品
  • 步骤 10/11
    超级下饭！
  • 步骤 11/11
    成品
发布于 2019-01-31
评论
相关菜谱