超下饭!麻婆豆腐
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二宫小佩奇

麻婆豆腐是川菜里很有名的一道菜,也是家庭经常做的。正宗的麻婆豆腐用的肉馅是牛肉,今天稍加改良,用的猪肉馅,味道一样超级赞!

时间:10-30分钟
食材
嫩豆腐 一斤
郫县豆瓣酱 一大勺
肉馅 适量
大葱 一段
一块
三瓣
麻椒 适量
淀粉 一勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备五花肉切末
  • 步骤 2/11
    葱姜切末
  • 步骤 3/11
    豆腐切成小块,如果您买的豆腐老一点,可以用开水焯一下,也可去豆腥味。
  • 步骤 4/11
    淀粉加水搅匀
  • 步骤 5/11
    锅里热油放入麻椒炒香后捞出,也可以用麻椒粉,在加入肉末煸炒。
  • 步骤 6/11
    然后加入葱沫姜末,在放一大勺郫县豆瓣酱继续煸炒。
  • 步骤 7/11
    倒入豆腐,加入适量的盐和酱油。在加一点水,倒入水淀粉烧开。
  • 步骤 8/11
    加一点蒜末出锅。
  • 步骤 9/11
    成品
  • 步骤 10/11
    超级下饭!
  • 步骤 11/11
    成品
发布于 2019-01-31
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