简易版本的纯素牛油果豆腐汉堡饼，比较适合light brunch。菜谱的用量约是3人份。
1. 豆腐不用捣得太碎，稍微有点咀嚼感会更好吃。韧豆腐好像是介于北豆腐和嫩豆腐之间的一种，软硬度适中。
2. 面粉糊的用量根据实际情况而定，如果比较难成形就多加一点，但一定要煎透，否则会有生面味。
3. 混合材料中可以稍稍加一点点生抽，大约一茶勺就可以了，会提升鲜味。
4. 玉米粒不建议用罐头装的，推荐速冻玉米粒或者自己用新鲜甜玉米搓下来的，后者比较麻烦，速冻的方便又没有添加剂。