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美豆儿牛油果面包
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暨人醒梦亦碎

这是用美豆面包机来揉面团，再整型后用烤箱烤的面包，牛油果加糖搅打后放到面包里同食比奶油健康美味。

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 270g
酸奶 135g
蛋 50g
糖 20g
盐 3g
酵母 5g
奶粉 15g
黄油 10g
牛油果 150g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鸡蛋，酸奶倒入搅拌桶里。
  • 步骤 2/11
    加入面粉，一边放糖一边放盐。
  • 步骤 3/11
    把面粉弄个小坑放上酵母埋起来。
  • 步骤 4/11
    启动我设定的和面程序。
  • 步骤 5/11
    揉面时停下了就可以放黄油了。
  • 步骤 6/11
    程序结束发完第一遍取出。揉匀排气。分成80G一个的小份
  • 步骤 7/11
    擀成长片再卷成长卷型，接口处要粘好防止烤的时候涨开。放到热狗模里。放烤箱二次发酵。放杯开水，防止发的时候表皮太干，水要换几次。发好的刷蛋液烤箱180度20分钟左右。
  • 步骤 8/11
    取出晾凉切开。
  • 步骤 9/11
    牛油果去核，里面的果肉取出。
  • 步骤 10/11
    加糖放到搅拌杯里打碎
  • 步骤 11/11
    夹到面包里食用。
小贴士

牛油果最好冷藏食用风味更佳。

发布于 2023-03-15
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