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美豆儿面包机——肉松餐包
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高岑化

自从美豆儿面包机来到我家，之前的面包机就下岗了，短短两个月时间，做了很多个面包、吐司，美豆儿面包机和面程序，真是给力，25分钟，就能拉出不错的膜了，本人大爱沙拉酱，配鸡蛋、蔬菜、肉松都是不错的选择。这次用到的肉松是自己做的，和沙拉酱调成馅，包在面包里非常好吃。。。

时间:1-2小时
食材
牛奶 75g
黄油 35g
盐 2g
白砂糖 30g
鸡蛋 1个
面包粉 200g
肉松 50g
沙拉酱 80g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    所有材料（包括黄油）按照先液体、后粉类的顺序放入面包桶
  • 步骤 2/16
    启动美豆儿面包机，选择和面程序25分钟
  • 步骤 3/16
    程序结束，即可和成光滑的面团
  • 步骤 4/16
    常温发酵至两倍大
  • 步骤 5/16
    面团取出排气，静至15分钟
  • 步骤 6/16
    肉松和沙拉酱放入碗中
  • 步骤 7/16
    混合均匀
  • 步骤 8/16
    面团分割成约42克/个
  • 步骤 9/16
    分别揉圆，盖湿布静至10分钟
  • 步骤 10/16
    取一个小面团，擀成饼状
  • 步骤 11/16
    放入适量的肉松馅
  • 步骤 12/16
    包好，收口捏紧
  • 步骤 13/16
    依次做好，放入烤盘，盖上湿布，进行二次发酵
  • 步骤 14/16
    发酵结束，面包胚表面刷一层蛋液
  • 步骤 15/16
    放入预热好的烤箱，上火150度，下火140度，25分钟
  • 步骤 16/16
    出炉
小贴士

烤箱温度仅供参考，烤盘不同，烤制时间也不同

发布于 2022-09-14
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