新版小葱拌豆腐
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小蝌蚪

小葱拌豆腐也是非常普通的家常菜,在我们山东这是一道经典凉菜 适合喝小酒的时候食用,有时候没有菜了就拿根葱当菜。我们家以前夏天经常吃这个小葱拌豆腐,当时我们村子里有一家专门做豆腐的,每天都可以很方便的买到豆腐。记得以前种麦子比较忙的时候妈妈早上就切一些小葱 拌一下豆腐 我们早上就经常吃这个小葱拌豆腐,那时候用的豆腐不是内酯豆腐,都是家乡的浆水豆腐。现在想来妈妈调制的豆腐是非常简单的。小葱 豆腐 和酱油 适当加入一些盐就行了,但是当时吃着也不错哦。今天我们用的是内酯豆腐 香油 还加入一个小西红柿装扮 无论从卖相还是从口感上 感觉比妈妈做的好很多了。我就把这盘豆腐起名是 新版小葱拌豆腐,改天妈妈来 我也会做给她品尝一下改良版的香葱拌豆腐。

时间:10-30分钟
食材
内酯豆腐 200g
适量
适量
30g
西红柿 30g
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    内酯豆腐一盒
  • 步骤 2/14
    把豆腐倒入盘中 然后用刀切成四方的薄片
  • 步骤 3/14
    几根香葱洗干净
  • 步骤 4/14
    把香葱切碎
  • 步骤 5/14
    把香葱花撒到豆腐上
  • 步骤 6/14
    一个西红柿洗干净
  • 步骤 7/14
    把西红柿切成片
  • 步骤 8/14
    把西红柿的上帽盖到豆腐上
  • 步骤 9/14
    把其他的西红柿片摆放一下
  • 步骤 10/14
    碗中倒入少许酱油
  • 步骤 11/14
    在碗中加入少许香油 白醋 白糖 调汁
  • 步骤 12/14
    用勺子均匀的搅拌几下
  • 步骤 13/14
    挖一勺子调拌好的汁浇到豆腐上
  • 步骤 14/14
    这就是一盘调制好的小葱拌豆腐了
小贴士

豆腐是一种既富于营养又易于消化的食品。老少皆宜,买豆腐一定要买嫩豆腐做调拌。老豆腐味道发苦 就不好吃了

发布于 2023-02-28
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