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红烧鳝段
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彦斌屠魔战神
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时间:30分钟-1小时
食材
野生黄鳝 三条
杭椒 150克
葱 适量
姜 适量
大蒜 适量
豆瓣 适量
精盐 适量
酱油 适量
味精 适量
淀粉 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鳝鱼洗净，切5厘米鳝段，加入料酒、盐少许腌制15分钟。
  • 步骤 2/3
    杭椒切段、姜切片、大蒜切粒、葱切段备用
  • 步骤 3/3
    油烧至7成，放入鳝段断生，加豆瓣、姜片、葱段炒香，加酱油、盐、大蒜、杭椒翻炒，加少许水，淀粉收汁后起锅装盘
小贴士

家乐鸡精有提鲜的作用，令毛血旺更为醇香可口。

发布于 2018-08-24
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