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红烧鳝鱼
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愁肠seaport

前段时间逛菜市场，看见有很大条的鳝鱼，便买了一条红烧，很鲜美，但鱼刺还是比较多哈！

时间:10-30分钟
食材
鳝鱼 350g
油 适量
盐 适量
生姜 几片
大蒜 适量
生葱 1根
酱油 适量
米酒 几滴
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鳝鱼一条
  • 步骤 2/8
    清洗干净后切成小段。
  • 步骤 3/8
    加少量盐和米酒腌制一小时左右.
  • 步骤 4/8
    备好蒜末,姜丝,葱段.
  • 步骤 5/8
    锅里加适量油，把鱼块放进小火煎。
  • 步骤 6/8
    煎至两面微黄时加入蒜末和姜丝煎香。
  • 步骤 7/8
    接着加入适量水（水量与鱼块持平）。
  • 步骤 8/8
    最后加入适量酱油调味，撒上葱段便可。
小贴士

1.鱼块腌制一小时左右再煎会更入味。

发布于 2019-11-08
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