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蚝油小油菜
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南极仙翁

因为油菜不易入味，所以焯水时一定要在锅内加盐和蚝油入味。

时间:10-30分钟
食材
油菜 一小把
火腿肠 一根
大蒜 一瓣
盐 适量
蚝油 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    火腿切片，蒜切粒。
  • 步骤 2/4
    取小碗入蚝油、淀粉、鸡精、盐如图，再加少许水调匀。
  • 步骤 3/4
    油菜焯水摆盘。（焯水时锅内加一勺盐和少许蚝油，给油菜入味。）
  • 步骤 4/4
    火腿煎下摆盘。锅下油烧热，倒入调好的料汁烧沸淋盘即可。
小贴士

1、油菜尽量挑选嫩点的。

2.肉末不要炒得太老哦，加点豆瓣酱翻炒后如果觉得太干，可以加点水。

3、豆瓣酱已经很咸了，我就没加盐了。

发布于 2018-09-22
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