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蚝油菜心
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旧情衰纪

早上买了点菜心，这几天特别想吃点清淡的，炒的时候加了点蚝油。我没有切开，切开更好炒些。

时间:10分钟内
食材
菜心 400g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
葱花 适量
蒜片 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菜心一把。
  • 步骤 2/8
    去掉坏叶子，然后洗净，在盐水中浸泡5分钟。
  • 步骤 3/8
    然后捞出备用。
  • 步骤 4/8
    炒锅加入食用油，爆香葱花。
  • 步骤 5/8
    加入菜心翻炒。
  • 步骤 6/8
    菜心慢慢变软，加点盐。
  • 步骤 7/8
    翻炒至菜心完全塌后，加入蚝油，翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    再加入蒜片翻炒均匀即可。
小贴士

叶菜最好用盐水浸泡一会。

也可以把菜心梗切开，更容易炒些。

发布于 2020-01-09
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