今天看到菜店的菜心很新鲜，而且女儿比较喜欢吃清淡的菜，所以就买了点准备尝试一下耗油菜心这道菜。
1.菜心抄水的时间不要太长，变色基本上就行了。2.烫菜心时锅里可以放少许盐或油，使菜心的颜色保持碧绿。3.出锅时要少放盐，口味清的可以不放。