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蚝油菜心
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菜心又叫菜苔,油菜,菜心品质绿嫩,营养丰富,风味可口,每千克可食用部分含蛋白质13-16克,脂肪1-3克,碳水化合物22-42克,还含有钙410-1350毫克,磷270毫克,铁13毫克.菜心可炒食,可煮汤,也可凉拌.

时间:10-30分钟
食材
菜心 500g
油 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
蚝油 1大勺
味精 适量
小米椒 4个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好菜心
  • 步骤 2/6
    把菜心放在淡盐水里浸泡15分钟
  • 步骤 3/6
    锅里烧水.水开下入菜心焯烫,放入姜片,倒入少许植物油和盐
  • 步骤 4/6
    把焯烫好的菜心捞出沥干水份
  • 步骤 5/6
    把菜心装入盘里,撒少许味精,淋入生抽,放入小米椒
  • 步骤 6/6
    再倒入蚝油拌匀即可
小贴士

时间不要焯得过长,水开放入2分钟就可以了.不吃辣的就不放小米椒

发布于 2022-07-06
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