菜心的要比较嫩的才会好吃的，这次的买的还不错非常的嫩呢。蚝油是我们经常吃的调味料，用来煮菜心吃非常的好吃，也是比较简单又经典的粤菜呢，非常的简单，但是却也好吃呢。一般过年家里除了大鱼大肉吃腻的情况下餐桌上都要备上这简单又爽口的菜心吃才舒服呢。
菜心不要煮太久煮过了不好吃的。
因为要放生抽和蚝油，所以盐要少放，不要太咸了。