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蚝油菜心
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高岑化

菜心本身略带苦味，吃起来虽爽口但吃多了未免苦涩，解决这个问题就要用上蚝油了，配合生姜的香气，使得菜心十分的爽口。

时间:10分钟内
食材
菜心 300g
油 适量
盐 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
生姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将菜心去尾洗净控水，叶子和根分开
  • 步骤 2/8
    将生姜去皮切细丝
  • 步骤 3/8
    在烧热的锅中放入食用油，放入盐，放入生姜丝爆香
  • 步骤 4/8
    放入菜心的根翻炒变色
  • 步骤 5/8
    放入蚝油翻炒
  • 步骤 6/8
    放入菜心的叶子翻炒
  • 步骤 7/8
    翻炒变色后放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
  • 步骤 8/8
    接下来就是享用美味了
小贴士

将菜心的根和叶子分开炒，更容易熟

发布于 2024-10-30
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