Name: 蒜蓉蚝油菜芯
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 菜芯 1把; 油 适量; 盐 适量; 蒜蓉 1小蝶; 红椒 2个; 蚝油 1勺; 生抽 1勺

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蒜蓉蚝油菜芯

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流凨

比肉好吃的蒜香蚝油菜心,好吃的下饭家常菜!

时间:10分钟内

食材

菜芯 1把

油适量

盐适量

蒜蓉 1小蝶

红椒 2个

蚝油 1勺

生抽 1勺

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/9

菜芯冲洗后放入淡盐水泡上十分钟；
步骤 2/9

准备好原材料；
步骤 3/9

烧锅开水，放入少许盐和几滴油；
步骤 4/9

放入菜芯放入里面焯水，变色后马上捞出；
步骤 5/9

焯好的菜心摆放在盘中；
步骤 6/9

热锅凉油，放入蒜蓉进去煸香；
步骤 7/9

加入适量的生抽和蚝油和少许水；
步骤 8/9

将烧好的料汁浇淋在刚焯好的菜芯, 撒上红椒圈。
步骤 9/9

端上桌了。

小贴士

1. 菜芯放入淡盐水泡上十分钟；2. 加入几滴油和适量盐在锅中焯水能保持蔬菜的翠绿的色泽； 3. 蒜蓉爆香后加入适量的蚝油和生抽和少许水调制料汁浇淋在菜芯上。

发布于 2020-09-30