常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效。菜花是含有类黄酮最多的食物之一，可以防止感染，阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，从而减少心脏病与中风的危险。常吃菜花还可以增强肝脏的解毒能力，提高机体的免疫力。
炒菜花其实不用太多的调料，有蒜末、蚝油调味就非常完美，素食养身，走起。
放盐的时候要注意，蚝油里面有很多的盐分，量要掌握好，防止太咸。