奶油菜花。咸中带点甜味，很适合下饭菜，这道菜的特色是色泽洁白，清淡鲜美，奶香浓郁。做这道奶油菜花时，我借鉴了西餐的一些食材，有些不伦不类，但是很适合我们家人的口味。
菜花在清洗的时候不要怕麻烦在盐水里泡十分钟左右最好。