篱落疏疏一径深，树头花落未成阴；
儿童急走追黄蝶，飞入菜花无处寻。
走进春天，金黄的油菜花便成了春季最美丽的风景；在都市的林立高楼中与各种色彩相和谐搭配，胜过世上一切的图画。
油菜的价值及利用度很高，除了平常的榨油外，油菜花及其制成的果汁在医疗上据说有预防高血压、贫血和伤风等功效。
在春天的煦日中，采些油菜花清蒸，甘甜清新，让春日流连唇齿。
1、清洗后的菜花在拌面前要尽量控干水，否则过湿，口感失分
2、蒸布铺与不铺，看自家的装备；蒸布的作用就是防止菜花在蒸制过程中水分过多；香油的作用也有此
3、面粉可多选，我用的是黄豆粉；亦可在把菜花放入蒸锅前就拌好面粉
4、配菜可自选，后期要大火，快炒，炒干水分