肉末茄子,我家饭馆菜
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苍凉是你可爱多

这是老爸饭店的版本。做起来也相当的简单。可美味了

时间:10-30分钟
食材
肉末 10g
茄子 3根
郫县豆瓣酱 2勺
鸡精 1勺
大蒜 2颗
2颗
酱油 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茄子洗干净,擦干,削花刀去皮。这样的好吃
  • 步骤 2/6
    切滚刀块。
  • 步骤 3/6
    油锅烧热,下油锅咯
  • 步骤 4/6
    炸成这样茄子就会把吸进去的油炸出来啦,茄子也很软咯
  • 步骤 5/6
    然后捞出来,重新做油锅,炸葱蒜,豆瓣酱,放水后加入肉末,因为茄子是油炸的的我就没有用油炒肉末了,怕太油,肉末快熟了就可以加茄子了,我忘记拍图,啊啊啊…
  • 步骤 6/6
    成啦,要是再撒点葱花就好了
小贴士

小贴士嘛,就是茄子要使劲炸。要大火,不然茄子很吃油的,会很腻。如果喜欢偏甜的口味,可以加点糖,也是超棒的

发布于 2018-09-11
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