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肉末茄子，我家饭馆菜
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苍凉是你可爱多

这是老爸饭店的版本。做起来也相当的简单。可美味了

时间:10-30分钟
食材
肉末 10g
茄子 3根
郫县豆瓣酱 2勺
鸡精 1勺
大蒜 2颗
葱 2颗
酱油 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    茄子洗干净，擦干，削花刀去皮。这样的好吃
  • 步骤 2/6
    切滚刀块。
  • 步骤 3/6
    油锅烧热，下油锅咯
  • 步骤 4/6
    炸成这样茄子就会把吸进去的油炸出来啦，茄子也很软咯
  • 步骤 5/6
    然后捞出来，重新做油锅，炸葱蒜，豆瓣酱，放水后加入肉末，因为茄子是油炸的的我就没有用油炒肉末了，怕太油，肉末快熟了就可以加茄子了，我忘记拍图，啊啊啊…
  • 步骤 6/6
    成啦，要是再撒点葱花就好了
小贴士

小贴士嘛，就是茄子要使劲炸。要大火，不然茄子很吃油的，会很腻。如果喜欢偏甜的口味，可以加点糖，也是超棒的

发布于 2018-09-11
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