肉末茄子是大家喜欢的米饭杀手，但茄子比较吸油，如何吃的既美味又健康呢。我们试试用微波炉加工吧，简单美味的同时又少了油烟的困扰，真是一举两得啊。
最好装入深一点的盘子中，茄子容易出水分。火力大小根据自家微波炉设定。