烤肉末茄子
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魂梦归他处锐

第一次烤的肉末茄子,虽然卖相不好看,但味道好好吃。记得以前用碳烤茄子,每次都烤成包黑碳样,都不能吃了。茄子加面条又成了我这个上班族美味的午餐。

食材
长茄子 1条
猪肉末 30g
适量
适量
生抽 适量
蚝油 适量
适量
鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把茄子切开去蒂,放在盐水中泡十分钟,去涩味。
  • 步骤 2/7
    肉和蒜剁碎,并加入调味料腌制一下。
  • 步骤 3/7
    在茄子上打上花刀。
  • 步骤 4/7
    锡纸上刷上适量油,摆上茄子。
  • 步骤 5/7
    均匀地铺上腌制好的肉末。
  • 步骤 6/7
    烤箱180度预热5分钟,烤30分钟。
  • 步骤 7/7
    烤好的茄子装盘即可食用。
小贴士

我家的是迷你烤箱,各家烤箱温度不同,各人根据自家烤箱的性能选择合适的温度。

发布于 2023-03-25
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