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香烤肉末茄子
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额完小小网民奚晌

这道肉末烤茄子饭店里也经常吃的到，自己在家制作也挺方便，而且自家可以放多多的料哦，既实惠又美味。

时间:10-30分钟
食材
茄子 2根
肉末 80g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
拌饭酱 适量
葱姜蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    姜蒜切末，肉馅中放料酒、盐、生抽腌一会
  • 步骤 2/9
    茄子洗净放入微波炉高火5分钟左右，里面变软，中间用刀划开，里面肉划成一条一条，里外都刷层油
  • 步骤 3/9
    起油锅煸香姜蒜
  • 步骤 4/9
    放入肉末翻炒变色
  • 步骤 5/9
    根据自己口味放点拌饭酱
  • 步骤 6/9
    放点老抽翻炒到熟
  • 步骤 7/9
    把肉料填满茄子中
  • 步骤 8/9
    烤箱预热，上下火200度烤10分钟
  • 步骤 9/9
    取出撒上芝麻、葱花再烤5分钟。
小贴士

茄子中间用刀划开，里面肉划成一条一条，这样容易入味。

发布于 2019-12-17
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