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肉末茄子
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唐僧summary

这个是瀚妈版的肉末茄子，按照我自己的想法做出来的也不错，我这人吧，比较懒，总会想些简单的招数来做菜，管它呢，做出来家人说好吃就行，你说呢？

时间:10-30分钟
食材
茄子 350g
瘦肉 150g
油 适量
盐 适量
酱油 适量
葱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    瘦肉切成肉沫，葱切好备用
  • 步骤 2/11
    清水里加少许盐，切成条的茄子泡一会盐水
  • 步骤 3/11
    油锅烧热后加入茄子煸炒至变软
  • 步骤 4/11
    装起备用
  • 步骤 5/11
    取一干的碗加入酱油、盐、料酒和葱调成酱料备用
  • 步骤 6/11
    原锅留油烧热后加入肉沫快速炒散
  • 步骤 7/11
    加入刚才调好的酱料
  • 步骤 8/11
    加入炒软的茄子煸炒均
  • 步骤 9/11
    加适量清水焖五分钟
  • 步骤 10/11
    加入葱叶炒均即可
  • 步骤 11/11
    美味出锅
小贴士

泡过盐水的茄子比较不容易变色。

发布于 2023-02-06
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