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肉末茄子
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女王的高傲以风

肉末茄子，一道经典的家常菜。非常可口下饭，应该是很多家庭经常都会做的菜式。

时间:10-30分钟
食材
茄子 400g
肉末 100g
葱 适量
蒜头 适量
食用油 适量
盐 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子去皮，切成一段一段
  • 步骤 2/10
    猪肉剁成肉末
  • 步骤 3/10
    蒜头切末或切粒
  • 步骤 4/10
    葱切粒
  • 步骤 5/10
    锅里热油后（油要多些），放入茄段炸至外表有点脆后捞起
  • 步骤 6/10
    锅里重新热油后，放入蒜末爆香
  • 步骤 7/10
    再放入肉末炒香，中间放入少许盐
  • 步骤 8/10
    重新放入炸过的茄子，一起炒香
  • 步骤 9/10
    向四周淋入冷水，盖锅焖至茄子软。
  • 步骤 10/10
    掀锅，放入葱粒，调下味道即可出锅。
小贴士

如果想口味重一点的话，可以放入酱油以及辣椒哦。

发布于 2024-11-17
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